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	静岡県支部主催「茶手揉み実技講習会」のご報告(2/11)

静岡ブロック主催「茶手揉み実技講習会」のご報告 　静岡ブロック主催茶手揉み研修会が静岡県茶手揉保存会のご協力により静岡県支部会員および日本茶アドバイザースクール受講生対象に静岡茶市場で行なわれました。講師は保存会師範などそうそうたる顔ぶれで、懇切丁寧に教えていただき、参加者は２２人で、皆さん懸命に作業していました。 　完成までの工程（蒸し葉から乾燥葉まで）のお茶の外観の変化が　　わかるよう、ミニ審査盆に展示されました。郊外の茶園や出来上がった茶葉などはよく見かけるものの、その生葉からお茶になるまでの過程を見るだけでなく、実際に手を触れて葉の香りや形状の変化を感じながら作り上げる、という実習は、お茶を理解する上で貴重な経験となります。 　当日は自分たちが揉んだお茶を持ち帰りましたが、きっと印象に残るお茶になったと思います。 研修担当　山梨 宏之

事業名	茶手揉み実技講習会
主催	日本茶インストラクター協会 静岡ブロック
会場	静岡茶市場
開催日	平成23年2月11日(金)
参加者	22名